Рецепт зефира в домашних условиях пошагово с фото

Рецепт зефира в домашних условиях

Рецепт зефира в домашних условиях

Для приготовления зефира в домашних условиях нам потребуется:

Кефир - 1 литр

Сметана - 150 мл.

Сахар - 1 стакан

Желатин - 2 столовых ложки

Ванильный сахар - пол пакетика

Вода - 2 стакана

Готовим зефир:

  1. Замачиваем желатин в теплой воде на минут 30, до набухания, потом помешивая на плите доводим до кипения, снимаем и остужаем до комнатной температуры.
  2. Сметану, кефир, ванильный сахар и обычный сахар, смешиваем, и взбиваем миксером в течении 6 минут. После чего вливаем тонкой струйкой желатин продолжая взбивать, после чего взбивать еще минут 5.
  3. После того как смесь готова, разливаем ее по маленьким формочкам либо в одну большую и после приготовления нарезаем зефир порционно. Застывает зефир в холодильнике около 5-6 часов.

Приятного вам чаепития!