Домой / Архивы по меткам: вторые блюда

Архивы по меткам: вторые блюда

solyanka s adygejskim syrom

Густая солянка без мяса

Сегодня Вы узнаете как готовится густая солянка без мяса. Заменим мясо адыгейским сыром, как в своё время заменили рыбу в пироге и кляре, а также курицу. Мы будем делать густую солянку по подобию солянке по-грузински. Это второе блюдо, вкусное и питательное. Состав бобы белой фасоли (можно красную) — 2/3 стакана …

Читать далее »
omlet s kabachkom i adzhikoj s ogurtsami

Омлет с кабачком и аджикой

Здравствуйте, дорогой читатель! Из этой статьи Вы узнаете, как можно разнообразить яичницу, как приготовить омлет с кабачком и аджикой. Наряду с омлетом с адыгейским сыром, это ещё одно блюдо, которое способно Вас удивить и порадовать. Делается оно просто… Состав — кабачок — яйцо куриное — абхазская аджика — молоко (сливки) — …

Читать далее »
gulyash s adygejskim syrom i grechkoj

Рецепт гуляша без мяса

Дорогой читатель, сегодня я Вам покажу удивительный рецепт гуляша без мяса. Это что-то необыкновенное. Для вегетарианцев это просто находка! Помните рецепты «мимозы«, вегетарианской рыбы в кляре, вегетарианского рыбного пирога, сделанных абсолютно без рыбы? Или омлет с кусочками «курицы», в котором курицы тоже нет? Адыгейский сыр прекрасно заменяет и рыбу и …

Читать далее »
vegetarianskij plov iz bulgura s risom

Вегетарианский плов из булгура с рисом

Ехал сегодня домой с мыслью приготовить плов. Представил себе плов во всей красе, желудок начал выделять сок для переваривания именно плова… Зашёл домой, и сразу на кухню. Почистил морковку, лук, отправил в сотейник с оливковым маслом, начал обжаривать. Настала пора засыпать рис… Глядь, а риса-то осталось меньше половины стакана 🙁 Что делать? …

Читать далее »
vegetarianskaya ryba v klyare

Вегетарианская рыба в кляре

В одной из предыдущих статей я писал, как можно обмануть свои вкусовые и обонятельные рецепторы, а главное свои вкусовые пристрастия. В той статье я поделился рецептом «нерыбного» пирога со вкусом рыбы.  Основными ингредиентами в этом пироге являются адыгейский сыр и сухие водоросли нори. Именно благодаря нори создаётся иллюзия присутствия в пироге …

Читать далее »
zharenaya v klyare kapusta

Жареная в кляре капуста или шницель из капусты

Вспомнилось мне сегодня блюдо, которое делала мама моего друга детства. Она делала его во время великого поста. И вот почему. Это блюдо постное, но по своей эстетике напоминает котлету, точнее, шницель. В зависимости от того, какой Вы сделаете кляр, его можно будет есть вегетарианцам и тем, кто строго постится.  Сегодняшнее …

Читать далее »
syroedcheskie spagetti iz kabachka i svkly

Готовим спагетти из кабачка и свёклы

Сырые овощи намного полезней приготовленных при помощи термической обработки. Полезней жареных, варёных, даже приготовленных томлением. Те, кто предпочитает питаться сырыми продуктами называют такую пищу живой. И правда, витамины, минералы, энзимы… Всё на месте. Сегодня я хочу показать как раз такое очень полезное блюдо. Оно должно заинтересовать тех, кто хочет привести …

Читать далее »
pechenaya tykva s morkovyu

Рецепт печеной тыквы с морковью

Сегодня я Вам покажу рецепт печёной тыквы с морковью и специями. Этот рецепт очень прост, а результат Вас порадует. Как следует из названия, тыкву мы будем запекать. Запекание — это один из самых полезных способов термической обработки пищи, наряду с томлением. Подобным образом мы уже готовили молодую картошку, картошку с …

Читать далее »
tushenaya kapusta

Готовим тушёную капусту на сковороде

Тушеная капуста — легкое овощное блюдо. Есть много его разновидностей и с мясом, и с колбасой, и с другими овощами. Тушеная капуста может выступать в качестве как дополнительного гарнира, так и основного блюда. Тушить можно и квашеную капусту и свежую. Сегодня мы будем использовать свежую. Итак, готовим тушёную капусту на сковороде с …

Читать далее »
zapechnaya kartoshka s baklazhanom i kabachkom

Запечёная картошка с баклажаном и кабачком

Самые полезные блюда из тех, что приготавливаются при помощи термической обработки, можно приготовить в русской печке. Это связано со способом их приготовления. Томление и запекание. При запекании не требуется жир или масло, что снижает калорийность блюда, и не вымываются витамины и минералы. Однако они в значительной степени разрушаются от высокой температуры. …

Читать далее »